學做菜~紅酒燉雞
那天
那天喝完喜酒 去完貓聚 看完醫生
回到家
又跑出門去買菜
為什麼
又跑出門買菜???
因為
那天喝完喜酒 去完貓聚 看完醫生
回到家
又跑出門去買菜
為什麼
又跑出門買菜???
因為
就一直念念不忘
終於 有了機會
做這道菜
紅酒燉雞(Coq Au Vin)
(做法請連結上述菜名)
做完後發現不太一樣
為什麼????
因為我有稍稍改版..........
(就是..你知道...ㄛ....*)
有興趣的再問我ㄛ~
接下來就看圖說故事囉~
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用奶油混橄欖油 先炒香 培根末 洋蔥 蘑菇 (分開炒ㄛ~)
炒好一樣先呈起 不換鍋 不洗鍋 再炒下一樣
這樣油中會有香氣
雞肉裹好麵粉
放下鍋用(油不夠可以加一點點)
一樣同一鍋 煎至金黃
放回香料蔬菜
略略拌炒
加入超重要的調味
義大利番茄糊
微風有賣 其實大多百貨公司都有賣啦~
倒入 第一張照片左下角那碗 紅酒醃料
煮至沸騰 轉小火
再燉煮35~45分(視情況控制時間 原本要換燉鍋煮 但 因為 * 所以 .....直接煮)
差不多好了
呈起來囉!!!~
_________
煮飯五目飯
(配紅酒燉雞 其實要配單純味道的薯泥 或白飯)
只是有位小助手超愛吃這道飯
只好妥協一下
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啊~~燉雞時 有點時間
來做下一道菜
煎香草羊排
看那焦糖般油亮亮的光澤~~讚~讚~讚~~~
嘖嘖~香噴噴!!
___________
將將~
將將~
又炒了一小把 A菜 和
一盤 甜到不可思議 紅蘿蔔炒蛋
好了可以開動囉~
一盤 甜到不可思議 紅蘿蔔炒蛋
好了可以開動囉~
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..
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~完食~
~!__!~大成功ya!!
改版的原因
* 因應小助手 要帶便當 所以這道紅酒燉雞 收汁收的較濃
大伙們~~餓的感覺有慢慢出來了嗎?~~請享用!!!!~~~
ps.有間食棧的料理是人食用的,
不是喵喵吃的喔。
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